流變助劑的定義是一些可以改變流體流變性的助劑，如從牛頓流體改變?yōu)樗苄?假塑性流體，或者反過來。這些助劑可能是高分子/自然增稠劑，無機/有機溶劑，或各種各樣的有機/無機電解質(zhì)或分散劑。

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   流平劑用于使油墨/印漿/涂料等等施用于材料表面時，可以獲得高度均勻/光澤/平滑的表面，這些流平劑主要是高效表面/界面活性劑及高分子電解質(zhì)，其作用機理是分散/破泡/稀釋，使涂料/油墨具有高度的流動性（同時并不改變涂料/油墨的含固量）并具備良好的表面濕潤性(包括自身體系的及與材料之間的），使用這些流平劑可以大大減低印件表面針孔以及火山口效應。
流平劑的種類很多，選用時需要小心測試以達到最大的設計效果。    涂料施工后，有一個流動及干燥成膜過程，然后逐步形成一個平整、光滑、均勻的涂膜。涂膜能否達到平整光滑的特性，稱為流平性?？s孔是涂料在流平與成膜過程中產(chǎn)生的特性缺陷之一。在實際施工過程中，由于流平性不好，刷涂時出現(xiàn)刷痕，滾涂時產(chǎn)生滾痕、噴涂時出現(xiàn)桔皮，在干燥過程中相伴出現(xiàn)縮孔、針孔、流掛等現(xiàn)象、都稱之為流平性不良，這些現(xiàn)象的產(chǎn)生降低了涂料的裝飾和保護功能。   影響涂料流平性的因素很多，溶劑的揮發(fā)梯度和溶解性能、涂料的表面張力、濕膜厚度和表面張力梯度、涂料的流變性、施工工藝和環(huán)境等，其中最重要的因素是涂料的表面張力、成膜過程中濕膜產(chǎn)生的表面張力梯度和濕膜表層的表面張力均勻化能力。改善涂料的流平性需要考慮調(diào)整配方和加入合適的助劑，使涂料具有合適的表面張力和降低表面張力梯度的能力。